Sommerhaus, Sonne & süße Genüsse: Die beliebtesten dänischen Sommerdesserts

Sommerzeit ist Dessertzeit – vor allem, wenn man die Ergebnisse einer neuen Erhebung von Jysk Analyse im Auftrag von NOVASOL betrachtet. Die 1000 befragten Dän:innen wurden unter anderem nach ihrem liebsten Sommerdessert gefragt und danach, was sie im Ferienhaus am liebsten essen – mit einem überraschenden Ergebnis für alle, die auf Eis getippt hätten. Hier eine Übersicht der beliebtesten Sommerdesserts in Dänemark!

• Erdbeeren mit Sahne – 25 %

• Eis in der Waffel – 20 %

• Regionale Spezialitäten – 11 %

• Erdbeertorte – 10 %

• Selbst gepflückte Beeren – 9 %

• Kaltschale mit Kammerjunkern – 8 %

• Pfannkuchen – 8 %

1. Erdbeeren mit Sahne

Der unangefochtene Favorit der befragten Dän:innen ist der Klassiker Erdbeeren mit Sahne. Ganze 25 Prozent nennen die kleinen roten Beeren mit kühler Sahne als ihr liebstes Dessert. Kein Wunder, besonders im Sommer sind dänische Erdbeeren extra süß und saftig! 

2. Eis in der Waffel

Auf Platz zwei folgt die knusprige Eiswaffel mit cremigem Speiseeis. 20 Prozent der Dän:innen wählten diese Kombination als ihren Sommerfavoriten – vor allem die 25- bis 45-Jährigen greifen bei hohen Temperaturen gerne zur Eiswaffel.

3. Lokale Spezialitäten

11 Prozent der Dän:innen bevorzugen lokale Köstlichkeiten – ein Wunsch, der sich in den vielen Ferienhausregionen des Landes leicht erfüllen lässt. Denn im Sommerhausurlaub bleibt meist mehr Zeit für Einkäufe und gemeinsame Mahlzeiten, bei denen das Dessert zu einem festen Bestandteil der Urlaubserfahrung wird. Brunsviger, Kanelsnegl und Co. sollten bei keinem Urlaub fehlen!

4. Erdbeertorte

10 Prozent der Dän:innen liebe ihre Erdbeertorte als Dessert - und wer könnte es ihnen verdenken? Viele lokale Bäckereien, aber auch Supermärkte und größere Bäckereiketten wie zum Beispiel Lagkagehuset bieten wirklich leckeren Erdbeerkuchen.

5. Selbst gepflückte Beeren

Himbeeren, Brombeeren oder Blaubeeren, im Sommer gibt es nichts Besseres, als frische Beeren direkt vom Feld zu essen. Finden auch 9 Prozent der befragten Dän:innen. Und damit landen selbst gepflückte Beeren auf Platz 5 der Umfrage zu den beliebtesten Sommerdesserts.

6. Kaltschale mit Kammerjunkern

Besonders in den Sommermonaten ist “Koldskål med Kammerjunker” ein beliebtes und erfrischendes Dessert, das seinen festen Platz im Kühlschrank vieler Dän:innen hat. Bei der Kaltschale handelt es sich um Buttermilch, die je nach Rezept mit Eiern, Vanille und anderen Zutaten verfeinert wird. Dazu isst man klassisch die kleinen Kekse, Kammerjunker und manchmal auch Erdbeeren.

7. Pfannkuchen

Nicht nur zum Frühstück ein Klassiker: 8 Prozent der Befragten lieben Pfannkuchen als Dessert. Egal, ob mit Eis, frischen Beeren oder einfach nur Sirup, Pfannkuchen gehen immer!

Eiswaffeln auf Fünen, Erdbeeren mit Sahne auf dem Festland - regionale Unterschiede

Auch wenn Erdbeeren mit Sahne im Gesamtranking vorne liegen, zeigt die Umfrage deutliche regionale Unterschiede: Während auf Seeland und in Jütland die klassischen Erdbeeren mit Sahne bevorzugt werden, greifen 26 Prozent der Fynboer (Bewohner:innen Fünens) am liebsten zur Eiswaffel.

Über die Umfrage

Die Umfrage wurde im April 2025 von Jysk Analyse im Auftrag von NOVASOL durchgeführt. Die Datenerhebung erfolgte mittels webbasierten Fragebögen. Befragt wurden 1.000 repräsentativ ausgewählte Dän:innen über 25 Jahren mit Interesse an Sommerhausurlauben in Dänemark und/oder im Ausland.

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